Pour cuire tendrement une rouelle de porc, rien ne vaut la mijoteuse et voici la recette la plus simple je crois.
 

  
Laisser la viande revenir à température ambiante avant de la mettre dans la mijoteuse.



Fermer la mijoteuse et programmer un temps de cuisson de 4 h 30, ne pas ajouter d’eau, la viande rendra suffisamment de jus. Saler et poivrer. 



Comme dans toute cuisson douce, la viande n’a pratiquement pas fondu !