Ingrédients :

    * 300g de sucre
    * 150g de farine
    * 125g d'amandes effilées
    * 160g de blanc d'œuf
    * 140g de beurre fondu

Mélanger les trois premiers ingrédients.
Ajouter le beurre et les blancs légèrement battus.
Mettre à four chaud à 180°C jusqu'à ce que le bord des tuiles soit doré.